The Route: casal abre pizzaria em contêiner na Av. Conselheiro Aguiar

Um dos vários serviços de pizza no Pina é novato no ramo e já comemora sucesso nas vendas. Com dois meses em funcionamento, The Route Pizza Bar é um empreendimento de um casal morador do Pina, do qual um dos dois largou o trabalho para empreender numa pizzaria artesanal que fica numa das principais vias de acesso ao bairro, pra quem vem de Boa Viagem: a Av. Conselheiro Aguiar.

“Eu sempre trabalhei como maitre em restaurantes, mas saí para investir. Peguei algumas dicas com um amigo empreendedor, que tem uma rede de hamburguerias e me aconselhou a investir na pizza”, conta George Pinheiro, que toca o negócio com a esposa Elis Frandoloso.

Apesar de ter experiência em restaurantes, George não sabia fazer pizza e aprendeu por conta de uma emergência. “Nós tínhamos iniciado uma operação de pizzaria em estilo food truck, mas o funcionário que fazia as pizzas resolveu deixar o trabalho para viajar. E de tanto observar ele trabalhando, aprendi a fazer”, explica. “Hoje eu alterei um pouco a receita”, acrescenta.

“Hoje, eu faço a massa e monto a pizza, e quem faz o molho é uma amiga nossa, que trabalha de forma caseira também. Fazíamos o molho aqui, mas o movimento cresceu, e precisamos contar com ela”, completa.

A pizza, que tem um preço médio de R$ 30, é vendida em delivery e tem uma estrutura básica para consumo no local. “Atualmente, trabalhamos em um contêiner que foi todo reformado e adaptado para ser uma pizzaria, mas estamos reformando uma casa que fica no mesmo terreno para podermos acomodar os clientes nela”, afirma George.

As entregas são feitas, por enquanto, em bairros da Zona Sul, mas serão expandidas em breve. Segundo ele, os sabores mais pedidos são frango crocante, calabresa, marguerita, mussarela e toscana acebolada.

“Temos tido uma boa aceitação do público, a ponto de ter dia em que precisamos desligar o iFood, porque não conseguimos dar conta dos pedidos”, conta.

The Route Pizza Bar fica na Av. Conselheiro Aguiar, 207, Pina, e funciona de segunda a segunda, das 18h às 23h30. O delivery funciona pelo iFood e pelos telefones (081) 3877-1848 e (081) 98558-1980.

The Route Pizza Bar

⏰ seg a dom, das 18h às 23h30
☎ (081) 3877-1848 e (081) 98558-1980
📍 Av. Conselheiro Aguiar, 207, Pina

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