Feira Gastronômica integra Festival Arte na Usina

A feira é inédita no evento e será promovida pelo Sebrae em Pernambuco

A Unidade Mata Sul do Sebrae em Pernambuco promove, entre os dias 17 e 25 de novembro, a Feira Usina Gastronômica dentro do consagrado Festival Arte na Usina – Safra 2017, na Usina Santa Terezinha, em Água Preta. A ação é inédita no evento cultural e tem dez estandes de exposição e comercialização de pratos típicos produzidos por cozinheiros da região. Além disso, o Sebrae oferece várias oficinas, palestras e debates ressaltando a culinária regional e a utilização da cana-de-açúcar na gastronomia, ingrediente chave da Mata Sul.

Na feira, serão realizadas consultorias para pesquisa e prospecção de mercados para os produtos sociais identificados, criados ou desenvolvidos na região. A Unidade Mata Sul do Sebrae em Pernambuco realiza desde abril deste ano diversas ações de apoio e estímulo ao empreendedorismo da região dentro do projeto Ecossistema de Negócios Sociais da Mata Sul. Em parceria com o Senac-PE, foram oferecidas capacitações para a área hoteleira, atendimento turístico, manipulação de alimentos e entre outros.

De acordo com a coordenadora do projeto Ecossistema de Negócios Sociais da Mata Sul, Katia Georgina, a feira gastronômica é uma forma de consolidar e expor as capacitações feitas na região. “A ação culmina todo o trabalho que fazemos na Usina Santa Terezinha desde abril. É uma forma de mostrar os resultados positivos deste trabalho desenvolvido e incentivar ainda mais os pequenos e novos empreendedores da Mata Sul”, pontua.

Acoplado à exposição e comercialização de alimentos, também haverá um armazém de artesanato onde peças produzidas por artesãos da região serão mostradas e vendidas para o público. As inscrições para as oficinas e debates que acontecem durante os dias do evento nos estandes do Sebrae em Pernambuco podem ser feitas gratuitamente no local da feira.

Programação

17/11
17h às 22h – Visitação à Feira Gastronômica
17h30 – Oficina Senac/PE
18h – A cultura popular e identidade gastronômica – Chef Claudemir Barros, chef consultor Projeto Planta Ação
19h – A Feijoada Pernambucana – Mostra do filme e bate-papo com Bruno Albertim – Jornalista crítico de gastronomia Sistema JC
20h – Oficina Senac/PE
A cozinha e a identidade cultural – projeto Mãos de Fada Chef Thiago das Chagas (Restaurante Reteteu)
20h30 – Drinks e coquetéis com cana-de-açúcar – Senac/PE

18/11
17h às 22h – Visitação à Feira Gastronômica
17h – Oficina Senac/PE
A mesa posta – Um jantar na Casa Grande – Senac/PE
18h – Pão de Caldo de Cana ao perfume da castanha de caju – Chef Marcos Gugel e Padaria Campo Fertile Gourmet (Igarassu/PE)
19h – O associativismo e a gastronomia local impulsionando o destino turístico – João Adauto, Porto de Galinhas
20h – Oficina Senac/PE

19/11
17h às 22h – Visitação à Feira Gastronômica
17h – Exibição de filmes/documentário: Que coisa é essa? – Cesar Santos

20/11
17h às 22h – Visitação à Feira Gastronômica

21/11
17h às 22h – Visitação à Feira Gastronômica

22/11
17h às 22h – Visitação à Feira Gastronômica
19h – Exibição de filme/documentário: Feijão e frutas – Cesar Santos

23/11
17h às 22h – Visitação à Feira Gastronômica
17h – Bate-papo sobre a identidade e cultura alimentar da Mata Sul

24/11
17h às 22h – Visitação à Feira Gastronômica
17h – Oficina Senac/PE
18h – O café e a criatividade com a cana de açúcar – Barista Alan Cavalcanti, Malakoff Café – representante do Recife Coffee
19h – Oficina Senac/PE

25/11
17h às 22h – Visitação à Feira Gastronômica
17h – Oficina Senac/PE
18h – Oficina Senac/PE
19h – Oficina Senac/PE

Serviço
Feira Usina Gastronômica 2017
Data: De 17 a 25 de novembro
Local: Usina Santa Terezinha – Água Preta/PE
Inscrições oficinas – Gratuitamente no local do evento


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