Wiella Bistrô no Recife com novo cardápio

O restaurante também contará com os chefs Sílvio Romero e Fernanda Wiethaeuper

Brie ao Forno com Chutney Picante

Brie ao Forno com Chutney PicanteFoto: Armando Artoni/Divulgação

O Wiella Bistrô está ganhando uma repaginada. A novidade começa pela cozinha. Primeiro, a contratação do chef Sílvio romero que, a partir de agora, ganha a companhia da chef Fernanda Wiethaeuper.

Ela foi convocada para consolidar a nova fase e rejuvenescer o tradicional endereço. Ele, que por muitos anos pilotou o Chez Georges, esteve à frente do Due.

O restaurante também contará com os chefs Sílvio Romero e Fernanda WiethaeuperO restaurante também contará com os chefs Sílvio Romero e Fernanda Wiethaeuper – Crédito: Armando Artoni/Divulgação

O cardápio também está renovado. Ele faz um retorno às origens francesas e italianas. A linha franco-italiana volta a se firmar depois de um período onde as experimentações gastronômicas foram tendência. Nos aperitivos, por exemplo, um Brie ao Forno com Chutney Picante.

Na lista dos principais, Lagosta à Manteiga Café de Paris, Coq Au Vin – que aqui vem acompanhado com polenta cremosa, Coquiles Saint Jaques ao Molho de Champanhe, Magret ao Molho de Laranja ao Poivre Vert com Risoto de Aspargos. Ainda há o Menu Degustação em 4 etapas.


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